宮古島ガリンペイロ

先日行われたダニエルミーツガリンペイロ「ローフードの夕べ」 たくさんのご来店ありがとうございました！
ガリンペイロとは思えない満員盛況ぶりで、すっかりバタバタしてしまい、至らぬところもたくさんあったと思いますが、みなさまダニエルのおいしいお料理を楽しんでいただけたようで何よりでした。
ダニエルの作るお料理は、ソースひとつひとつが手づくりで凝っていて、またその発想が日本人離れしている！（つか日本人じゃないから）
イカスミともずくを合わせてみたりとか、コリアンダーの実をピクルスにしてみたりとか、とてもユニークなのですが、そんな趣を凝らしたパーツを口に入れると食材が絡みあって舌の上で5コンボ！（パズドラかよ）
ダニエルオススメの白ワイン「グリューナーフェルトリーナー」との相性もグッド！









とてもすばらしい一夜になりました。

6月のレストランオープンが待ち遠しいですね！