宮古島ガリンペイロ

なんだか例年より暑さのきびしい宮古島、いかがお過ごしでしょうか

あぢい！と身悶えるわけでもなく気がつくと汗まみれで発酵している自分に気づく不惑の私

先日初めて育毛剤を購入しました
あえて伊藤英明のやつじゃなくてカロヤンにしました

血圧計も買いました
嗚呼



初老のオジサンの嘆きはそれくらいにしてこんな蒸し暑い夜にぴったりの一品をご紹介

「島とうふと砂肝のパクチー和え」


パクチーラヴァーの店主が研究に研究を重ねました

固めの島とうふにマリネした砂肝
ライムをぎゅっと絞り
ゴマ油がふわっと
酢漬け唐辛子かピリッと

そしてそれらをまとめあげるパクチーの風味



シェリーのソーダ割りとご一緒にいかがでしょうか