ヌーボー2012！その①

さて、日差しも穏やかになってきて今年も残すところあと2ヶ月足らずになりました。
この季節のお楽しみといえばやはり！フランスからやってくるワインの新酒、ボージョレーヌーボー！

毎年ヌーボーが出るたびに「百年に一度の出来！」やら「ここ10年で最高」やらいわれていましたが、今年は正真正銘、誰がなんといおうと難しい年だったみたいですね。
雨、晴れ、雨、晴れを繰り返して畑は大変な状態だったとか。

しかーし！
こんな年こそ作り手の真価が問われる年です！
わが親愛なるボージョレーの醸造家、クリストフパカレ氏は、虫やカビにやられて痛んだブドウの粒を丁寧に取り除き、通常の倍の手間をかけて仕込みます。それなのに収穫量は前年の半分だとか。

若き自然派ボージョレーの雄、クリストフのヌーボーをぜひご賞味あれ！

ヌーボー解禁は15日木曜日午前0時です！